Les Jermann, une des grandes familles du nord de l’Italie, dont les rêves n’ont pas de fin…

Voilà maintenant plus de vingt-cinq ans que je m’intéresse à cette belle maison installée dans le Frioul depuis des décennies. Famille venue de l’empire austro-hongrois à la fin du XIXe siècle (du Burgenland en Autriche), elle maintient dès lors ses traditions viticoles avec Angelo qui est âgé aujourd’hui de 93 ans. C’est son fils Silvio,…

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De concours en concours (troisième et dernier volet)

C’est en Suisse qu’a eu lieu cette année le CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES, un des plus grands concours de dégustation au monde. Imaginez! 350 dégustateurs venus de la planète entière à Aigle, dans le magnifique Canton de Vaud. Après trois jours d’une grande intensité au Centre Mondial du Cyclisme, nous avons testé dans le détail…

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De concours en concours (deuxième volet)

Les grands concours Ils sont nombreux. Devenus de véritables entreprises où l’on demande un certain montant pour inscrire des échantillons et un autre pour se procurer les autocollants qu’on apposera sur les bouteilles, les concours sont parfois critiqués même si l’incidence commerciale est indéniable. De plus en plus de producteurs réputés présentent des vins qui…

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De concours en concours

(Premier volet) Un environnement particulier Contrairement à ce qui se pratique à la maison, dans un laboratoire, dans une classe de dégustation ou dans un comité de rédaction pour un magazine, la réalité de la dégustation est bien différente dans les concours internationaux. À partir d’une grille, pointue pour certains et pas assez pour d’autres,…

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Le bordeaux revisité

Sans aucun doute l’une des régions viticoles les plus célèbres au monde, le Bordelais continue depuis longtemps de séduire les œnophiles. Sa bouteille facilement reconnaissable et largement imitée, ses illustres châteaux qui nous font rêver, ses nectars d’anthologie aux parfums miellés sont autant de raisons, parmi d’autres, qui nous ont poussés à nous attacher à…

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Ornellaia, ou la grandeur toscane

Une belle histoire entre Bordeaux et l’Italie Axel Heinz, l’œnologue et directeur d’Ornellaia n’a pas un parcours banal. Né à Munich d’un père allemand et d’une mère française, c’est en se rendant régulièrement dans la région bordelaise de cette dernière qu’il va se familiariser avec le vin. Diplômé (BTS) et viticulture-œnologie, ingénieur agro puis détenteur…

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