« C’était au début des années 1980, et j’avais décidé pour la première fois d’emmener mes élèves – étudiants en sommellerie à l’École hôtelière des Laurentides, à Sainte-Adèle – pour qu’ils puissent comprendre sur le terrain, comme j’allais le faire tout au long de ma carrière. Direction le domaine des côtes d’Ardoise à Dunham. J’avais…
Accueil Uncategorized 2 articles
Case-toi
Nous sommes continuellement bombardés, subjugués, submergés et pour finir ensevelis de renseignements, d’informations et d’analyses de toutes sortes. En essayant de décortiquer ce déluge de messages et de données, on cherche laborieusement à vouloir mieux identifier, comptabiliser et finalement répertorier ce qui nous entoure. Afin de pouvoir décomplexifier le tout, la trouvaille a été de…