C’est en Suisse qu’a eu lieu cette année le CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES, un des plus grands concours de dégustation au monde. Imaginez! 350 dégustateurs venus de la planète entière à Aigle, dans le magnifique Canton de Vaud. Après trois jours d’une grande intensité au Centre Mondial du Cyclisme, nous avons testé dans le détail…
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De concours en concours
(Premier volet) Un environnement particulier Contrairement à ce qui se pratique à la maison, dans un laboratoire, dans une classe de dégustation ou dans un comité de rédaction pour un magazine, la réalité de la dégustation est bien différente dans les concours internationaux. À partir d’une grille, pointue pour certains et pas assez pour d’autres,…