Entre la bière mexicaine bue à de rares occasions et les célèbres modules de havane que je possédais dans ma cave à cigare il y a bien longtemps, je n’avais en fait des Corona qu’une petite expérience. Malheureusement, celui qui a démarré à Wuhan, en Chine, que j’ai visitée il y a deux ans, vient…
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De concours en concours
(Premier volet) Un environnement particulier Contrairement à ce qui se pratique à la maison, dans un laboratoire, dans une classe de dégustation ou dans un comité de rédaction pour un magazine, la réalité de la dégustation est bien différente dans les concours internationaux. À partir d’une grille, pointue pour certains et pas assez pour d’autres,…